泰國椰青是什麼

未成熟的椰子

泰國椰青是指未成熟的椰子。

椰青與成熟的椰子（毛椰子）的主要區別在於成熟度，椰青的外皮青綠色，相比之下，毛椰子的外皮是毛茸茸的。椰青的椰汁清甜且解熱生津，適合飲用，而成熟後的椰子肉品質更佳，適合食用。在泰國，由於其高溫、日照強度高、晝夜溫差小的熱帶季風氣候，非常適宜椰子的生長，因此泰國是椰子的著名產地，泰國椰青因其鮮嫩和清甜的口感而受到當地人和遊客的喜愛。