泰國菜以其獨特的口味和豐富的食材而聞名，主要分為四大菜系：泰北菜、泰東北菜、泰中菜和泰南菜。每一種菜系都有其獨特的風味和特色。一些著名的泰國菜餚包括：
冬陰功湯（Tom Yum Goong）。一道酸辣口味的海鮮湯，以蝦為主要食材。
椰汁嫩雞湯。以其清新口感著稱。
咖喱魚餅。一道美味的海鮮料理。
綠咖喱雞肉。使用綠咖喱醬和雞肉製成，味道濃郁。
芒果香飯。一種特別的米飯料理，結合了芒果和椰漿的香味。
泰式檸檬蝦。以檸檬和蝦為主要食材，口感酸辣。
泰式雞肉麵。一道經典的泰國麵食，結合了雞肉和各種調味料。
檸檬清蒸魚。以檸檬和清蒸魚為主要食材，簡單而美味。
此外，泰國還有許多其他美食值得嘗試，如泰式炒粿條、泰式烤魚、青木瓜沙拉和芒果糯米飯等。這些菜餚不僅體現了泰國料理的多樣性，也反映了泰國豐富的文化和歷史。