泰國豬皮的烹飪方法有多種，以下是一種常見的做法：
清洗豬皮並準備好調料。
將新鮮豬皮下入鍋中，加入冷水以及蔥、姜和醪糟水（或料酒），煮至豬皮可以用筷子輕鬆戳破，如果喜歡更軟糯的口感，可以煮的時間更長一些。
煮好後，撈出豬皮，待其不燙手後去除多餘的肥肉。
將豬皮切成細條，大蒜切成沫，香蔥（或香菜）切成段，根據個人口味切適量的小米辣段，檸檬切片並去籽。
倒入味達美泰式酸辣汁，拌勻後不需再添加其他調料，因為酸辣汁的味道已經很足。蓋上保鮮膜放入冷藏，讓豬皮入味。
入味後即可食用，這種做法的豬皮味道酸辣，略帶痲感，是一種美味的小吃。
以上是一種常見的泰國豬皮製作方法，可以根據個人口味進行調整和變化。