泰式涼拌蕃茄

泰式涼拌番茄的做法如下：

將番茄洗淨去籽，切成小丁。

香菜去葉取梗並切成細末，洋蔥切丁，九層塔取葉片。

將切好的香菜末、洋蔥丁和九層塔葉片放入番茄中攪拌均勻。

姜塊磨成泥後壓擠取汁，將薑汁淋入番茄中。

加入醬油、魚露、果糖、檸檬汁調味。

最後再淋上少許橄欖油即可。

為了增加風味，可以將拌好的番茄在冰櫃中冷藏約兩小時後再食用。