泰式炒米粉是一道美味的菜餚，其獨特的風味和口感深受許多人喜愛。以下是其主要的製作步驟和所需材料：
準備材料。細米粉、肉片（如雞脯肉或豬瘦肉）、韭菜、透抽（或蝦仁）、紅椒絲、蒜酥、紅蔥酥、沙拉油、蚝油、鹽、糖、羅望子醬、甜醬油、醬油、酒、胡椒粉、太白粉等。
準備米粉。將細米粉放入滾水中燙一下，撈出後用盤子蓋上燜10分鐘。
準備肉類和海鮮。肉片用醃料醃製，透抽清理乾淨後切花，韭菜洗淨後切段。
炒制。熱鍋倒入沙拉油，先炒米粉直至兩面焦黃，然後盛出。
炒制肉類和海鮮。在鍋中倒入適量油，放入肉片和透抽略炒，加入蒜酥、紅蔥酥、調味料和水。
混合炒制。最後加入韭菜和剪短的米粉，用中火拌炒均勻。
泰式炒米粉的口感鮮香，風味獨特，是許多人喜愛的菜餚。通過調整配料和烹飪技巧，可以製作出符合個人口味的泰式炒米粉。