泰式酸辣汁是一種流行的調味汁，以其獨特的酸辣口味而聞名。它通常由以下幾種基本成分組成：
檸檬汁或青桔汁：為酸辣汁提供酸味。
魚露：這是一種鹹鮮味的調味料，常用於東南亞料理中。
白糖或砂糖：用於平衡酸辣汁的口感，增加甜味。
辣椒：如紅朝天椒、小米辣等，根據個人口味調整用量，為酸辣汁增添辣味。
大蒜和香蔥：增加風味和香氣。
白醋或檸檬葉（可選）：提供額外的酸味或清新香氣。
製作過程大致如下：
將所有配料混合在一起，攪拌均勻。
可以根據個人口味調整酸度、辣度或甜度。
將調製好的酸辣汁放入冰櫃冷藏一段時間，以便各種調味料充分融合和提升口感。
泰式酸辣汁常用於搭配各種料理，如海鮮、沙拉、越南春卷等，因其獨特的口味而備受歡迎。