洋芋擦擦是哪的

洋芋擦擦是陝北、山西晉西、甘肅隴東等地的傳統麪食。

洋芋擦擦的主要食材是土豆和麪粉，這是一種用擦土豆絲的工具製作而成的食品。洋芋擦擦色澤金黃，口感既有薯條的嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香，深受當地人喜愛。