洋茄，也被稱為秋葵或黃秋葵，原產於非洲。它的學名為羊角黑茄，是一種年生草本植物。洋茄的根系發達，吸收力強，莖直立分枝，直根性，根深達1m以上。其主莖直立，赤綠色，圓柱形，基部節間較短，莖部木質化。葉柄細長中空，葉互生，葉之上下兩面被有粗毛。花腋生，完全花，花瓣黃色，通常是5片，基部暗紅色，花期僅有數小時，當天午後即萎謝。果實為葫果，細長似羊角或辣椒，果皮薄革質，種子球形，灰黑色。洋茄所含的黏液及鈉離子對關節僵硬者有益，是非洲和美洲及東南亞人民喜食的蔬菜之一。
洋茄，也被稱為秋葵或黃秋葵，原產於非洲。它的學名為羊角黑茄，是一種年生草本植物。洋茄的根系發達，吸收力強，莖直立分枝，直根性，根深達1m以上。其主莖直立，赤綠色，圓柱形，基部節間較短，莖部木質化。葉柄細長中空，葉互生，葉之上下兩面被有粗毛。花腋生，完全花，花瓣黃色，通常是5片，基部暗紅色，花期僅有數小時，當天午後即萎謝。果實為葫果，細長似羊角或辣椒，果皮薄革質，種子球形，灰黑色。洋茄所含的黏液及鈉離子對關節僵硬者有益，是非洲和美洲及東南亞人民喜食的蔬菜之一。