洋蔥炒雞胸肉是一道美味又健康的菜餚，做法也比較簡單。以下是洋蔥炒雞胸肉的步驟：
準備材料。雞胸肉洗淨後切成小塊或條狀，洋蔥切成小塊或細條，青椒或其他蔬菜（如香菇）可根據個人喜好選擇，並切成適當大小。
醃製雞胸肉。將切好的雞胸肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、澱粉、黑胡椒粉、食鹽等調料，抓勻後醃製15至30分鐘。
炒制雞胸肉。在鍋中加入適量油，油熱後下入雞胸肉，炒至變色，表面微黃，然後撈出備用。
炒制洋蔥。鍋中留少許油，加入洋蔥和其他蔬菜，炒至斷生，可以根據個人口味調整炒制時間。
混合炒制。將炒好的雞胸肉重新加入鍋中，與洋蔥和其他蔬菜一起翻炒，加入適量的鹽、雞精等調味料，炒至均勻入味。
出鍋裝盤。炒至湯汁略收，食材充分融合，最後可撒上一些芝痲、蔥花等增加風味，然後出鍋裝盤即可。
這樣一道美味的洋蔥炒雞胸肉就完成了，不僅口感豐富，營養均衡，而且做法簡單，適合家庭製作。