洋蔥具有殺菌作用，主要是因爲其含有多種生物活性物質，如大蒜素、維生素C、硫化物等，這些成分對多種細菌、病毒和真菌具有抑制和殺滅作用。
洋蔥中的大蒜素是一種廣譜抗菌物質，可以對病原體產生顯著的抑制效果。此外，洋蔥還含有豐富的硫化合物，如對二甲苯硫醚，這些化合物在體內釋放時能與病原體發生反應，從而達到殺菌效果。
除了殺菌作用，洋蔥還具有消炎和抗氧化特性，能夠幫助減輕炎症反應，保護細胞免受自由基的損害。需要注意的是，雖然洋蔥具有一定的殺菌作用，但對於嚴重的疾病，應採用正規醫療方法治療，洋蔥只可作爲輔助治療手段。同時，使用洋蔥進行殺菌時需保持室內通風良好，避免燻蒸過度導致呼吸不適。