洋酒中常見的水果風味包括：
柑橘水果：如橙子、橘子、柚子、檸檬、青檸，這些水果的風味通常由辛酸異戊酯和乙酸辛酯等化合物產生。
熱帶水果：例如鳳梨、鳳梨、百香果、葡萄柚，這些水果的風味通常帶有較高的甜度。
深色水果：包括烏梅、李子、葡萄、藍莓、黑加侖，這些水果的風味與雪莉桶緊密綁定，常通過葡萄酒桶或加烈葡萄酒桶熟化得到。
黃色水果：如黃桃、香蕉、杏等，這些水果的風味沒有明顯的共性，主要是按顏色分類。
其他特定水果：例如桃、香蕉、酸橙等，這些水果的風味是由特定的熟化過程或獨立裝瓶商賦予的。
稀缺水果：如柚子、佛手柑或蜜餞金錢桔等，這些水果的風味可以通過特殊的加工方式如製作果醬或日式醬汁來體現。
果酒：以水果為原料經過發酵製成的酒，如蘋果酒、櫻桃酒等。
白蘭地：專指以葡萄為原料，通過發酵再蒸餾而成的酒，也可以使用其他水果為原料。
綜上所述，洋酒中可以放多種水果來增加風味，包括但不限於柑橘水果、熱帶水果、深色水果、黃色水果，以及其他特定和稀缺水果，甚至可以通過製作果酒或白蘭地來體現這些水果的風味。