洑汁酒，特別是房縣黃酒，有多種飲用方式。以下是一些常見的飲用方法：
溫熱飲用。在冬季，將洑汁酒稍微加熱至溫熱狀態，可以使酒味更濃，同時具有驅寒暖胃的效果。加熱時應注意時間不宜過長，以避免酒精揮發。
冰鎮飲用。在夏季，可以將洑汁酒冰鎮後飲用，這樣會使酒味更加清爽。
泡製飲用。將洑汁酒與話梅、生薑或楊梅一起泡製飲用，這些配料可以增加酒的風味，同時具有一定的保健效果。
直接飲用。洑汁酒口感醇厚、濃郁、香甜，可以直接飲用。也可以根據個人喜好兌水飲用。
無論是哪種飲用方式，都可以通過觀察酒的顏色和濁度、聞酒的香氣、品嚐酒的口味，以及回味酒的餘香來全面享受洑汁酒的風味。