水
洝字的五行屬於水。這一結論可以從以下幾個方面得到支持：
數理五行：根據洝字的康熙筆畫數為10畫，筆畫尾數為0，按照數理五行的劃分，洝字屬於水元素。需要注意的是，數理五行是日本人所創，主要用於傳統五行的補充分析。
字形與字義：洝字的拼音為yàn或àn，與「溫水」的意思相關聯，這進一步證實了洝字與水元素的關聯。在古代文獻中，洝字也用來指代溫水，以及作為一個古水名。
文化背景：在傳統文化中，水元素代表著變化、流動和智慧。洝字在文化上的這種聯繫，進一步強化了其與水元素的關聯。
綜上所述，洝字的五行屬於水，這一結論得到了數理五行、字形與字義以及文化背景的支持。