紅豆是一種常見的食材，可以用來製作多種美味的菜餚和甜品。以下是一些紅豆的常見做法：
蒸煮紅豆。將紅豆清洗乾淨後浸泡一夜，第二天撈出並再次清洗。將處理好的紅豆放入蒸屜中，加入適量的清水，蒸煮約半小時直至紅豆熟透。
紅豆飯。先將紅豆和水一起煮至軟面，但不要煮開花。然後將糯米和另一種米（如五常稻花香粥米）放入電飯鍋中，加入煮好的紅豆及湯水，水量略少於平時煮飯的水量，煮製即可。
紅豆沙。將紅豆煮至軟爛後，加入白糖和食鹽，開大火煮開收汁，直至紅豆沙變得濕潤綿密。
紅豆糕。將紅豆蒸煮後壓碎，與黃油、糖、麥芽糖混合翻炒成團，然後分成小團放入模具中壓平。
油炸糕。將糯米粉和麵粉混合，加入白糖和水攪拌成面絮，然後包入豆沙餡，壓成小餅後油炸至金黃。
紅豆湯。將紅豆和冰糖一起煮至軟爛，煮好後不要立即打開蓋子，而是繼續燜10分鐘左右。
除了單獨食用，紅豆也可以用於製作各種甜品，如紅豆麵包、紅豆冰沙、紅豆糯米粥等。這些美食不僅美味，而且富含營養，是日常飲食中很好的選擇。