活性炭的結構是由多孔碳體構成的，具有高比表面積、合適的孔徑分布和均勻的孔道。具體來說，活性炭可以分為硬質和軟質兩種類型：
硬質活性炭：
結構主要由微孔和介孔組成，其中微孔大小一般在1nm以下，占據孔隙體積的大部分。
還包括直徑超過50nm的宏孔，對吸附性能有重要影響。
軟質活性炭：
基於天然編織體或化學合成纖維，其結構由多個微小纖維組成。
孔隙結構形成於纖維交錯部分和纖維內部的孔洞。
活性炭通常被認為是無定形碳，但也包含石墨微晶結構。這些石墨微晶尺寸為1～3nm，與無定形炭和雜原子共同構成活性炭的多相結構。活性炭的吸附性能與其多孔結構和含有的石墨微晶密切相關，微孔是主要的吸附空間，而介孔對吸附流體的傳遞起到重要作用。
綜上所述，活性炭的結構式不能簡單地表示為單一的化學式，因為它是由多種結構和組成的碳元素構成的複雜多孔材料。其結構的特點包括高比表面積、多樣的孔徑分布以及含有石墨微晶和無定形炭的多相結構。