活蝦的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
瓶子保鮮法。將處理好的蝦一隻只裝入乾淨的礦泉水瓶或其他空瓶子中，每隻瓶子裝約八分滿的蝦，然後灌滿自來水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍室保存。這種方法可以長時間保存蝦，且蝦的口感和營養保持良好。
保鮮盒冷凍法。將蝦清洗乾淨後，放入保鮮盒中，不加水，直接冷凍保存。在食用前，用水果刀輕輕撬開蝦即可。
速凍法。將活蝦放入冰箱冷凍室中，在短時間內使蝦凍結。之後，可以將蝦轉入保鮮袋中，排出空氣後重新放入冷凍室。
冷藏法。將活蝦放入容器中，加滿清水，並加入少量鹽和食用油，攪拌均勻後放入冰箱冷藏，保持時間爲一天左右。這種方法適用於短期內食用的蝦。
無論採用哪種方法，都需要注意保持蝦的新鮮度和清潔度，避免細菌污染。同時，儘量減少蝦的解凍次數，以保持其口感和營養。