活龍蝦的製作方法有多種，這裏提供幾種常見的烹飪方法：
蒜蓉蒸龍蝦。首先，清洗龍蝦並排尿，取出蝦頭裏的內臟和蝦線，將蒜蓉、薑末、蔥花等調料鋪在處理好的龍蝦上，然後蒸煮至熟透。
香辣炒龍蝦。清洗龍蝦後，用油煸炒蒜末、薑末、幹辣椒等調料，再放入龍蝦翻炒，加入生抽、老抽、料酒等調味料，加水煮沸後轉小火燉煮入味。
清蒸龍蝦。將清洗乾淨的龍蝦切開，去除內臟，加入蔥、姜、蒜等調料，清蒸至熟透。
麻辣炒龍蝦。清洗龍蝦後，用油煸炒花椒、幹辣椒等調料，再放入龍蝦翻炒，加入生抽、老抽、料酒等調味料，加水煮沸後轉小火燉煮入味。
香辣小龍蝦。清洗小龍蝦後，用油炸至表面紅潤，然後放入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒等調料煸炒，加入啤酒、生抽、蠔油等調味料，煮至入味。
根據個人口味選擇適合的烹飪方法和調料。