流水步距是組織流水施工時的一個基本概念，指的是相鄰兩個施工過程（或專業工作隊）相繼進入同一施工段的最小時間間隔。
流水步距的數目取決於參加流水作業的施工過程數，如果施工過程數為n個，則流水步距的總數為n-1個。確定流水步距時，需要保持施工過程的工藝順序，保持各施工過程的連續作業，並使前後兩施工過程的施工時間搭接最長。
流水步距的大小取決於相鄰兩個施工過程（或專業工作隊）在各個施工段上的流水節拍及流水施工的組織方式。如果流水節拍相等，則流水步距等於流水節拍；如果流水節拍不相等，則流水步距等於流水節拍的最大公約數。