蒲公英的食用方法多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的做法。以下是一些推薦的食用方式：
涼拌蒲公英。將蒲公英焯水後與冬粉、小米辣、蒜泥混合，加入自製的涼拌汁（生抽、醋、蚝油按1:1:0.5的比例混合），最後澆上熱油後拌勻即可食用。
蒲公英丸子。將蒲公英切碎後與雞蛋、燕麥、少量麵粉和鹽混合，攪拌均勻後靜置20分鐘讓水分被吸收，然後捏成丸子形狀進行油炸。對於需要控制體重的人，可以選擇蒸製而不是油炸。
蒲公英餅。將蒲公英、雞蛋、麵粉和少量水混合拌勻，在鍋中刷油後攤平，煎至兩面金黃即可食用。
蒲公英煎餅。將蒲公英葉子洗淨切碎，與韭菜、胡蘿蔔和小香蔥混合，加入調味料如雞蛋、鹽、十三香、雞精和小蘇打，再加入適量麵粉調成厚糊狀。在電餅鐺或鍋中刷油，放入麵糊並整理成圓餅狀，撒上黑芝痲點綴，烙至兩面金黃即可。
以上方法不僅能充分體現蒲公英的風味，還能滿足不同人群的飲食需求。例如，涼拌和煎餅適合夏季清爽食用，而丸子和烙餅則更適合冬季或作為家常菜。可以根據個人喜好和季節變化選擇合適的做法。