海南的水果種類豐富，吃法也多種多樣。例如：
椰子。可以喝椰子水，也可以吃裡面的椰肉。
芒果。可以蘸辣椒鹽或醬油吃，也可以炒肉。
楊桃。甜的可以用糖漿泡著吃，酸的可以煮魚湯。
木瓜。燉肉的時候可以放一些進去。
香蕉。放在米缸里可以使米更成熟，味道也更香。
鳳梨蜜。吃完的果核不要扔，還可以煮著吃。
番石榴。吃法和芒果很像。
釋迦。成熟之後有些太甜，不建議一個人吃一整個。
鳳梨。先削皮去「釘」，再切片泡入淡鹽水中，放冰櫃裡冰後食用，會更香甜好吃。
甘蔗。可以從頂端吃起，這樣就可以越吃越甜；也可以烤著吃。
西瓜。可以冰凍後挖個小孔，用小號鋁湯匙伸進瓜里挖肉吃。
榴槤。七八成熟的榴槤比較容易吃，可以吃榴槤肉，也可以用榴槤皮煮雞湯。
香蕉。可以沾淡鹽水冰凍吃，也可以油炸。
黃皮果。可以直接生吃，還可以榨汁、製成蜜餞、醃漬、泡酒和製成果醬。
此外，海南的水果還可以用來製作各種菜餚，如椰香乳鴿、香芒烤扇貝、排骨海蚌山竹湯、酸楊桃魚湯、牛油果焗蝦仁、涼拌火龍果衣等。這些都是將水果通過涼拌、煎炒、燒烤、燒臘、燉湯等方式製作成美味的菜餚。