海南酸角是一種獨特的水果，具有多種食用方式。直接食用是其中一種簡單的方法，剝去皮後，可以直接食用酸角的果肉，但需注意避免連著根須和果核食用。以下是酸角的其他食用方法：
製作酸角湯。將剝殼後的酸角加入適量冷開水和紅糖，煮開3~5分鐘，冷卻後放入冰櫃，可以製作成解暑飲品。
製作酸角果脯。酸角果脯是一種受歡迎的選擇，將酸角剝殼後用白糖醃製3到5天即可食用，酸甜可口。
加工成其他食品。酸角還可以加工成高級飲料和食品，如果汁、果凍、果糖和果醬等。在雲南，當地人還會用酸角做菜。
除了上述方法，酸角葉也可以用於烹飪，例如涼拌或炒食，甚至可以用來做酸菜魚，增加食物的風味。在享受酸角的美味時，也需注意其酸性可能不適合所有人群，如糖尿病患者和胃酸過多的人群應避免食用。