海苔蛋羹是一種美味且簡單的家常菜餚，適合所有年齡段的食用。製作海苔蛋羹的基本步驟如下：
準備材料：需要雞蛋1個，海苔少許，以及適量的水。
雞蛋打散：將雞蛋在容器內打散，加入與蛋液同等份量的水。
加入輔料：灑上剪碎的海苔。
蒸製：蓋上蓋子（或蓋上保鮮膜扎幾個小孔），將盛有蛋液的碗放在蒸鍋上，大火蒸8分鐘。
裝飾：蒸好後，可以撒上蔥花，滴入少許蒸魚豉油或香油進行裝飾。
此外，還有使用微波爐製作的海苔蛋羹，其步驟略有不同：
微波爐製作：將雞蛋打散後，加入等量的清水和1克鹽，攪拌均勻後過濾。將裝有雞蛋液的碗放入微波爐適用的大碗中，加入半碗水，水高度達到裝有蛋液的碗的一半高度，然後放入微波爐，中高火加熱2分鐘。
裝飾：取出後加入海苔和少許蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
海苔蛋羹不僅口感嫩滑，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的健康菜餚。