海菜花是水鱉科水車前屬的一種沉水草本植物，是中國特有的水生植物。
海菜花主要分布在中國的廣東、廣西、海南、雲南等地區，生長在湖泊、池塘、水田等環境中。海菜花對生存環境的水質有很高的要求，通常只在乾淨清澈的水中生長，其葉基生，形態多樣，可能是披針形、線狀長圓形、卵形或廣心形，全緣或具有細小的鋸齒。海菜花的葉柄長度會根據水體的深淺而變化，在深水區可以長達2至3米，在淺水區則可能只有20厘米甚至更短。海菜花的花期主要是5至10月，但在溫暖地區可以全年開花。它通過吸引昆蟲來進行傳粉，以此繁衍生息。海菜花具有很高的科研價值和藥用價值，其花朵和葉子可食用，具有多種健康功效。