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海葡萄是什麼

海葡萄有兩種不同的含義,分別屬於植物和藻類。

植物海葡萄:

學名:Coccoloba uvifera (L.) L.

分類:蓼科海葡萄屬

特徵:落葉灌木或小喬木植物,莖多分枝,植株較高,枝多呈彎曲狀;葉子相對而生,具短柄,呈近圓形;花朵較小,白色,具芳香,呈多邊形;果實有棱,呈圓球形,像葡萄般一簇一簇的;花期5~6月,果期7~9月。

原產地與分布:原產於美國佛羅里達南部、巴哈馬群島、西印度群島,在中國廣東、海南、香港和台灣有引種。

用途:除了作為觀賞植物外,其果實還能用來製造果醬或直接食用。

藻類海葡萄:

學名:長莖葡萄蕨藻

分類:綠藻門蕨藻科

特徵:一種營養豐富的食用綠藻,含人體所需的多種營養物質;形狀晶瑩飽滿,很像葡萄,因此被稱為「海葡萄」;口感就像魚子般豐富多汁,因此又有「綠色魚子醬」之稱。

原產地與分布:自然生長於太平洋的帛琉群島、吉格波特群島等領域,以沖繩為北線而分布的熱帶性食用綠藻。

用途:在日本被視作高級料理食材,富含維生素、礦物質以及人體所需的多糖體,且低熱量、無膽固醇。

綜上所述,海葡萄既可以指一種具有觀賞和食用價值的植物,也可以指一種營養豐富的食用綠藻。兩者雖然名稱相同,但屬於不同的生物類別,具有不同的特徵和用途。