海藻的煮法有多種,這裡提供幾種常見的烹飪方法。
涼拌水晶藻:
將水晶藻浸泡在清水中約2小時。
在開水中汆燙水晶藻一會兒,然後立即撈出並浸入冰水中。
涼後撈出,瀝乾水分,加入適量白醋、糖、鹽拌勻。
撒入適量白芝痲拌勻。
煮海藻豆腐湯:
海藻乾浸泡半小時至完全展開,豆腐切塊,鮮蝦洗淨。
先炒蝦至變色,再加入適量水燒滾。
加入海藻、豆腐,慢火煮3分鐘。
最後加入鹽、雞精調味。
海藻豬肉湯:
昆布、海藻清洗乾淨,豬肉切塊,沸水處理後清洗乾淨。
將昆布、海藻、豬肉、蜜棗、薑片、蔥段放入水中燉煮3小時。
最後加入鹽、料酒、雞粉調味,再蒸15分鐘即可。
以上方法均可根據個人口味進行調整,添加或減少調料,創造出符合自己喜好的風味。