海蛤（蛤蜊）可以通過多種方法進行烹飪，以下是幾種常見的做法：
蔥油蛤蜊。將蛤蜊浸泡在鹽水中吐沙，然後煮至開口。在煮好的蛤蜊上撒上蔥花，並將餘下的蔥花煸香後倒入少量鹽調味，再倒入水澱粉攪拌均勻。最後將蔥油汁淋到蛤蜊上即可。
蛤蜊蒸蛋。雞蛋打散後加入少許料酒攪拌勻均，然後倒入300毫升清水過篩備用。蛤蜊提前用淡鹽水浸泡後煮開，撈出清洗。擺盤後均勻倒入蛋液，蓋上保鮮膜蒸8~10分鐘，燜2~3分鐘後取出即可。
辣炒蛤蜊。蛤蜊清洗乾淨，蔥切段，姜切絲，蒜切片，紅乾辣椒切段。鍋內倒油燒熱，放入紅乾辣椒炒香，添加豆瓣醬、豆豉翻炒。加入切好的蔥姜蒜爆香，放入花蛤炒勻，添加料酒、生抽、白糖和少許水燜煮，煮至熟後撒上香菜翻炒片刻即可。
原汁蛤蜊。將蛤蜊用清水沖洗乾淨。鍋中加入少量清水和蛤蜊，開大火煮至蛤蜊開口，然後連同湯汁一起倒入盤中即可。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的新鮮度選擇適合的做法。