處理海蜇皮的基本步驟如下：
初步清洗。首先，將海蜇皮放入清水中徹底清洗乾淨，去除表面的泥沙和雜質。
去除鹽分和礬味。使用大量食鹽揉搓海蜇皮，以快速去除裏面的粗鹽和怪味，然後用清水徹底清洗，這個過程需要重複2次，以確保海蜇皮沒有明顯的澀味和腥味。
浸泡處理。將處理好的海蜇皮放入清水中浸泡，以去除苦澀味，時間大約爲1小時以上。
切絲。浸泡好的海蜇皮撈出，控幹水分，然後切成細絲。
浸泡和瀝乾。切好的海蜇皮再次放入清水中浸泡，時間大約爲3到4個小時，期間需要換水幾次，以去除鹹味。浸泡好後，需再次擠幹水分。
調味和拌制。準備一些配料，如黃瓜絲、蒜末、乾紅辣椒等，將海蜇皮與調味料和配料混合，最後加入適量的熱油激發香味，攪拌均勻後即可食用。
以上步驟可根據個人口味進行適當調整。