海螺的烹飪時間取決於海螺的大小和種類。以下是一些常見的烹飪指南：
一般情況下，中小型海螺在水煮沸後煮3~5分鐘，大型海螺則需要煮10~15分鐘。
為確保食用安全，避免病菌和寄生蟲感染，通常建議煮10分鐘以上。
在煮海螺時，可以添加蔥、姜、料酒等調味料以增加風味。煮好的海螺可以配上自製的調味汁食用，調味汁的基本配方包括蒜末、蔥花、小米辣、生抽、陳醋、蚝油、鹽、白糖和辣椒油等。需要注意的是，煮海螺的時間不應過長，以避免肉質變硬。通常，當海螺煮熟時，其外殼會打開。此時，建議再煮3分鐘以確保徹底煮熟。在處理海螺時，還應注意去除海螺腦神經分泌的物質，以避免食物中毒。