海蠣餅是一種流行的美食，以其獨特的口感和風味著稱。以下是海蠣餅的製作步驟：
將200克乾黃豆和600克大米提前泡發至少四小時。將泡好的黃豆和大米放入破壁機中，加入適量的水，攪打成細膩的米漿。
將韭菜切成小段，盛出一半備用，另一半加入米漿中，再加入兩小勺食鹽和適量的白鬍椒粉，攪拌均勻。
準備半顆包菜切末，一小塊豬肉剁成肉末，加入包菜、一小塊紫菜、一把洗淨的蝦米以及切好的韭菜，加入少許鹽、雞粉、白鬍椒粉和三勺生抽，拌勻。
海蠣洗淨後單獨準備，將餡料混合均勻。
鍋中倒入較多食用油，油溫燒至六成熱時，用烙餅勺放入油中預熱。
在烙餅勺中加入一勺米漿，然後放一勺餡料，再加入海蠣，最後覆蓋適量米漿。可以在餅中加入幾顆花生米增加風味。
用中小火炸制，炸至金黃色即可撈出。
海蠣餅的特色在於其獨特的餡料和米漿皮，炸制後的海蠣餅表皮酥脆，內里鮮美。