使用消毒櫃的步驟如下：
在使用消毒櫃前，確保物品已經清洗乾淨並且去除了多餘的水分。
根據消毒櫃的說明書選擇合適的消毒方式，如高溫、紫外線或臭氧消毒。
將餐具放入消毒櫃，注意不要疊放，可以平行排列方式倒放或斜放於櫃內架層上。
關閉消毒櫃門，接通電源，選擇相應的消毒模式。
消毒過程中，不要打開櫃門，以免影響消毒效果或造成臭氧洩露。
消毒結束後，關閉電源，等待一段時間（通常為20分鐘）後再打開櫃門取出餐具，這樣可以避免燙傷並確保消毒效果。
使用後，應清潔櫃內並保持乾燥，避免潮濕導致元件生鏽或細菌滋生。
此外，定期通電使用消毒櫃（每周至少一次）可以避免元件老化，特別是對於密封性好的消毒櫃。同時，注意不是所有物品都適合放入消毒櫃消毒，如塑膠、竹製、矽膠等材質的餐具可能不適合高溫消毒。