液晶材料主要分爲熱致液晶和溶致液晶，按相態分類可分爲向列相、近晶相和手性相。以下是詳細介紹：
熱致液晶。由於溫度變化而出現的液晶相，低溫下是晶體結構，高溫時變爲液體，其分子排列結構分爲近晶相（SMECTIC）、向列相（NEMATIC）和膽甾相（CHOLESTERIC）。
溶致液晶。由於溶劑破壞結晶晶格而形成的液晶，如簡單的脂肪酸鹽、離子型和非離子型表面活性劑等。
此外，還有一些特殊的液晶材料，如非對稱液晶、非垂直配向液晶、生物液晶等。這些材料具有獨特的性質，如高溫穩定性、微波效應、熱致變色、免疫反應、藥物傳遞、細胞成像等，可應用於高科技領域如智能玻璃、激光調製器、電子書、車載顯示器、生物醫學技術等。