涵江區擁有豐富的地方美食，以下是一些推薦的美食：
樓下煎包。位於某街名，以其煎包聞名。
永華豆漿。位於區府路，以其豆漿聞名。
鹹草頂夜市的雜粉。位於鹹草頂附近，以其雜粉聞名。
小圓山牌福州魚丸和魚片。位於以前的尾梨巷，以其魚丸和魚片聞名。
天天砂鍋粥。位於六一路，以其砂鍋粥聞名。
江口滷麵。位於前街，以其滷麵聞名。
勞燕荔枝肉店。位於體育場對面，以其荔枝肉聞名。
又一福的魚飩蛋。位於騰芳旁邊巷子下去直走200米處，以其魚飩蛋聞名。
萬勝橋下的煎果。位於萬家惠橋下，以其煎果聞名。
市場的拐傘店鍋邊糊。位於市場拐傘處，以其鍋邊糊聞名。
合味越南粉。位於前街，以其金牌牛肉粉、生春卷、脆皮蝦春卷等聞名。
前街台灣擔仔麵。位於前街，以其擔仔麵聞名。
求生煎包。位於僑新市場，以其煎包聞名。
此外，涵江區還有許多其他美食，如阿妹豆漿炒、周記鴨血冬粉、馨爸腸粉、梧塘阿力亞牛肉天地、蘇森熗肉等。以上美食反映了涵江豐富的飲食文化，是遊客和當地人品嘗地道美食的好去處。