涼拌干絲怎麼做

涼拌乾絲的做法如下：

準備乾絲，可以購買切好的細乾絲，或者將正片乾絲自己切成絲。

將乾絲在開水中燙一下，去除豆腥味，然後瀝乾水分。

將乾絲放入大碗中，加入黃瓜絲、蒜末、花生米和香菜。

調味時，加入適量的食鹽、生抽、香醋、蠔油和白糖提鮮，最後加入一勺辣椒油。

將這些配料和調味料充分攪拌均勻。

將拌好的乾絲裝盤，即可享用。

此外，還可以根據個人口味，添加金針菇、皮蛋、火腿腸、蝦皮、鹹肉和木耳等其他配料。