製作涼茶的方法有多種，這裏提供幾種不同的涼茶做法。
西瓜皮涼茶的做法如下：
將西瓜皮切成小碎塊。
將西瓜皮放入水中，大火燒開後，小火煮二十分鐘。
煮好後去渣取汁，放涼。
加入少許白糖攪拌均勻，還可以放入一些西瓜塊，味道更佳。
草藥涼茶的做法如下：
準備車前草、桑樹根、金錢草和白花蛇舌草等草藥，洗淨後泡水半小時。
將泡好的草藥和水一起倒入鍋中，加滿水，大火燒開15分鐘，然後中火煮15分鐘。
煮好後撈出草藥，倒入紅糖攪拌均勻即可。
檸檬烏龍茶涼茶的做法如下：
將熟黑芝麻放進茶壺中一起煮沸，濾出茶汁放涼。
檸檬、青檸片放入杯中，倒入放涼的茶汁即可飲用。
水果茶的做法如下：
將自己喜歡的水果切成小塊，以百香果打底。
加入水果塊，倒入泡好的龍井茶即可。
以上各種涼茶都具有不同的風味和功效，可以根據個人口味和需求選擇適合的配方進行嘗試。