傳統中草藥飲料
涼茶是一種流行於中國南方地區的傳統中草藥飲料，特別是在廣東省、香港特別行政區、澳門特別行政區等地非常盛行，涼茶並不是傳統的茶類飲料，而是一種含有中草藥的飲品，這些草藥通常具有清熱解毒、生津止渴、祛火除溼等功效。
涼茶的原料包括各種藥性寒涼的中草藥，如金銀花、菊花、蒲公英、白茅根等，這些草藥按照一定的比例搭配熬製，不僅能解暑降溫，還能治療一些由體內熱毒引起的疾病。儘管名爲“茶”，但涼茶與普通茶飲在成分和功效上有所不同。涼茶通常趁熱喝，有些人認爲它味道較苦，但它的受歡迎程度源於其獨特的藥用價值。
涼茶在嶺南地區尤爲流行，這與當地炎熱潮溼的氣候條件有關，涼茶的飲用已經成爲了當地人民日常生活的一部分。此外，涼茶也是國家級非物質文化遺產的一部分，象徵着中國南方地區的傳統文化和保健智慧。