淡菜是什麼東西

海洋生物

淡菜是一種海洋生物，是貽貝科動物貽貝的肉曬乾製成的食品。

淡菜是貽貝科動物厚殼貽貝、貽貝、翡翠貽貝等在煮熟並去殼後曬乾製成，由於煮制過程中沒有加鹽，因此得名淡菜。淡菜不僅是一種美食，還具有一定的藥用價值，被用於補肝腎、益精血、消癭瘤等。此外，淡菜還富含多種營養成分，如維生素E、亞麻酸、亞油酸等，對促進血液循環、脂質分解、調節血糖等有一定作用。