深加工作用主要體現在以下幾個方面：
提升產品附加值。通過改變、提純、分離、合成等操作，將原材料加工成更高價值的產品，如木材加工成家具、棉花加工成紡織品、金屬加工成零部件等，這不僅增加了產品的售價，也提高了企業的盈利能力。
增強產品市場競爭力和差異化。深加工可以使產品具有更獨特的外觀、性能等特點，滿足不同消費者的需求，從而增強產品的市場競爭力和差異化。
拓寬產品套用範圍。深加工使得產品適用於更廣泛的領域，如鐵礦石可以製成多種型號的鋼材，用於建築、機車、橋梁等；石油加工可以產生汽油、柴油、潤滑油等，用於多個工業領域。
滿足客戶需求。根據不同客戶的需求，對產品進行深加工，可以更好地滿足客戶需求，提高客戶滿意度和忠誠度。
提高產品質量和經濟效益。深加工可以提高產品的精度、表面質量和減少缺陷，增加產品附加值，同時通過減少材料浪費和能源消耗，降低成本。
促進產業升級和資源利用。深加工能夠促進農業、工業和服務業的融合發展，提高資源利用率，實現副產品的再利用。
增加就業和農民收入。在農業領域，深加工通過提高農產品的附加值和經濟效益，增加農民收入，吸引外出務工人員返鄉就業，促進城鄉經濟均衡協調發展。
總之，深加工作用廣泛且重要，不僅提升產品價值和競爭力，還促進產業升級和資源的高效利用。