混凝土是一種由膠凝材料、顆粒狀集料（骨料）、水以及必要時的外加劑和摻合料按一定比例配製的人工石材。它的性能包括：
和易性。指混凝土拌合物的性質，如稠度、流動性、可塑性、抗分層離析泌水的性能及易抹面性。和易性好的混凝土便於施工和操作。
強度。混凝土硬化後的主要力學性能，包括抗壓、抗拉、彎、剪等應力抵抗能力。混凝土強度與其水灰比、水泥品種和用量、集料品種和用量以及攪拌、成型、養護等因素密切相關。
變形。混凝土在荷載或溫濕度作用下會產生變形，如彈性變形、塑性變形、收縮和溫度變形等。
耐久性。指混凝土在實際使用條件下抵抗各種破壞因素作用，長期保持強度和外觀完整性的能力，包括抗凍性、抗滲性、抗蝕性及抗碳化能力等。
延展性。指混凝土在施工過程中的可變形性和可調性，可通過控制粉砂比、添加粉煤灰等方法調整。
此外，混凝土的配合比、水泥種類和用量、集料種類和用量等因素都會影響其性能。混凝土的廣泛用於各種土木工程、造船業、機械工業、海洋開發等。