混凝土離析的原因主要包括以下幾點：
水泥質量不穩定。水泥細度的變化會影響減水劑的減水效果，導致混凝土用水量變化，從而可能引起離析；水泥含鹼量的變化也會影響混凝土的粘度和流動度，可能導致離析。
骨料配合不當。骨料的配比不合理，特別是粗骨料過多或過少，細骨料過多或過少，都可能導致離析。
混凝土配合比問題。如水泥用量過大、骨料過多或不同顆粒度的骨料配合不合理等。
施工方式不當。如攪拌、運輸、澆注和振動過程中的操作不當，特別是在攪拌時間、運輸距離、澆注高度和振動強度等方面的控制不準確。
摻合料（如粉煤灰）質量波動。摻合料質量的變動會影響混凝土的和易性，從而可能導致離析。
水灰比控制不當。水灰比過大會使混凝土變得稀薄，容易在振動過程中發生離析。
環境因素。如高溫、低濕、強風等環境條件，可能會影響混凝土的穩定性和流動性，導致離析。
設備問題。如攪拌設備、運輸設備等的問題，可能會導致混凝土配比不準確或攪拌不均勻。
綜上所述，混凝土離析的原因複雜多樣，涉及材料、施工、環境等多方面因素。