添丁醋姜是一種傳統的廣東滋補菜餚，以其獨特的酸甜口味和滋補效果而聞名。以下是製作添丁醋姜的詳細步驟：
準備豬腳和雞蛋。將豬腳洗淨剁塊，雞蛋煮熟剝皮。生薑去皮切兩半拍扁。
處理豬腳。將豬腳在開水中焯水後，撈出瀝乾水分。在鍋中中火乾煎至微黃。
煮製。將生薑、豬腳放入陶瓷鍋中（忌用鐵鍋），倒入整瓶東古添丁甜醋。大火煮開後轉小火燜煮半小時，加入豬腳後。
加入雞蛋。將雞蛋放入鍋中，小火煮約一小時，期間翻面防止粘鍋。
浸泡。煮好後浸泡一夜，第二天加熱食用。
注意事項。吃不完的放冰櫃保存，想吃多少取多少加熱食用，越燉越香。建議在5天之內吃完。
此外，可以根據個人口味調整甜醋的用量和是否加入片糖或黑醋以增加風味。這種菜餚通常在廣東地區用於產婦坐月子時食用，以幫助調理身體和促進恢復。