清明粑又叫黃草粑，是一道特色傳統小吃，流行於貴州及浙江西南等地區，四川地區又稱清明菜粑粑，是西南地區主要是貴州在清明節所食用的傳統小吃。清明粑的製作歷史已有100餘年，早期的清明粑做成月餅形狀，餡心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品種，食時用平鍋放少許豬油，微火煎成兩面微黃，香脆清甜可口。如今，貴州各地的清明粑品種隨餡心的不同而紛繁蕪雜，口味和形狀也多種多樣。
清明粑的製作原料主要是糯米粉、大米粉，配料有清明菜、碗耳糖或磚糖、芝痲、蘇痲、核桃、花生等，餡是由野蔥、榨菜和臘肉丁等混在一起炒熟而成，上籠屜蒸熟以後即可食用，具有嫩滑、可口、淡淡的青草香味的特點。