清淡小炒

清淡小炒有很多選擇，例如苦瓜炒山藥，清炒豆苗，臘腸炒芥藍菜，香菇炒上海青，清炒菜心，蒜蓉花椰菜，清炒茼蒿，黃瓜炒肉片，炒小白菜，椒油芹絲，西芹炒百合，油燜春筍，糖醋萵筍，包菜胡蘿蔔炒雞蛋，番茄豆腐牛肉湯，胡蘿蔔炒肉片，茶樹菇小炒肉，土豆燉排骨，涼拌腐竹木耳。

這些菜品都是以清淡口味為主，操作簡單，營養豐富。例如苦瓜炒山藥，先切好苦瓜和山藥，焯水後炒制，加入蒜片提香，可以加入紅椒片提色；清炒豆苗只需油熱後放入蒜末和豆苗炒熟即可；茶樹菇小炒肉則需要先將肉絲醃製後爆炒，再加入茶樹菇和柿子椒絲炒制。