清炒茭白的做法

清炒茭白的做法如下：

準備茭白，去皮洗淨後切成絲或薄片。

根據個人口味，可以準備一些配菜，如蒜片、薑絲、紅椒絲、青椒塊、木耳絲、瘦肉絲等。

鍋中加油熱後，放入薑絲、蒜片、花椒等調料爆香。

加入茭白絲翻炒。

根據需要，可以加入一些配菜，如紅椒絲、青椒塊等，繼續翻炒。

加入適量的鹽和糖調味，根據個人口味可以加入生抽、耗油等。

可以加入少量水防止糊鍋，幫助菜餚更加入味。

炒至茭白變軟，調味料充分融合後，即可出鍋，撒上蔥花或香菜作為裝飾。

根據個人口味和喜好，可以適當調整配料和調味料的種類和用量。