清炒西葫蘆

清炒西葫蘆是一種簡單又美味的家常菜，主要食材是西葫蘆，配料包括蒜末，還可以添加其他調料如鹽、雞精、醬油、白砂糖、味素等。製作過程如下：

將西葫蘆洗淨，切片或切塊。

鍋中加油熱後，放入蒜末爆香。

加入西葫蘆翻炒，直到西葫蘆變軟。

根據口味加入鹽、雞精等調味料。

調整火力，繼續翻炒直到西葫蘆熟透。

需要注意的是，西葫蘆容易出水，所以翻炒時間不宜過長，可以在炒制過程中加入少量水澱粉使菜餚更加滑嫩。這道菜清淡爽口，適合夏天食用。