清蒸海蟹

清蒸海蟹的做法包括多個步驟，首先需要對海蟹進行徹底的清洗，使用流動水刷洗乾淨，並去除橡皮筋等可能影響食用的物質。

將清洗乾淨的海蟹放入蒸鍋中，可以加入一些料酒、薑片或花椒以去腥增香，然後大火蒸製，蒸製時間根據海蟹的大小一般在8到15分鐘之間。蒸熟後，海蟹可以搭配薑末、醋、蒜等調製的蘸料食用，以增加風味並減少寒性。