清蒸石班的做法

清蒸石斑魚的做法如下：

將石斑魚去鱗、去內臟並徹底洗淨。

在魚身兩側打上一字刀或劃幾刀，以便更好地蒸熟。

將魚放置在盤中，墊上蔥段、薑片，並淋上少許白酒或米酒。

把準備好的魚放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸約8至15分鐘，具體時間取決於魚的大小和蒸鍋的火力。

蒸好後，將魚取出，倒掉盤中的湯汁，並撒上蔥薑絲、胡蘿蔔絲、辣椒絲等。

澆上熱油和蒸魚豉油或其他調味料，如生抽、醬油等。

可根據個人口味調整做法，如加入不同的調味料或香料。