清蒸豆豉魚是一道美味的菜餚，主要通過以下步驟製作：
準備魚。選擇一條新鮮的魚，去鱗、去內臟並清洗乾淨。如果喜歡，可以將魚切成適當大小的塊狀。
調味。將蒜頭拍碎，生薑切片、切絲，最後切末或剁成末。加入豆豉與生薑、蒜頭混合，再加入少許鹽和味素調味。也可以使用老抽給魚上色。
醃製。將調味料均勻塗抹在魚塊上，醃製一段時間，讓魚肉吸收調味料的味道。
蒸製。在盤中鋪上蔥絲和薑絲，將魚放置在上面。魚腹中也可以放上少許薑絲。在魚身上放上豆豉，然後放入蒸鍋中。水開後，大火蒸7至8分鐘。
完成。蒸好後，取出盤子，倒掉多餘的水分。揀去蔥薑絲，鋪上新的蔥絲和薑絲。燒熱油後均勻淋在魚上，再淋上蒸魚醬油即可享用。
不同的做法可能會有一些變化，例如有的做法中會先將魚炸至酥脆再蒸製。這道菜的關鍵在於豆豉和魚的自然搭配，以及恰到好處的調味和蒸製技巧。