港式奶茶是什麼茶

紅茶

港式奶茶是一種源自中國香港的特色飲品。

這種奶茶的特點是茶味濃郁、偏苦澀，同時口感爽滑且香醇濃厚。港式奶茶的獨特風味主要得益於其製作過程，包括特定的茶葉拼配和衝調方法。常見的製作原料包括紅茶（如斯里蘭卡的錫蘭紅茶）和淡奶，有時也會加入煉奶或糖來調整口味。在製作過程中，會使用特定的工具和步驟來確保奶茶的口感和風味，這些步驟包括撈茶、沖茶、焗茶、撞茶（奶）等，這一製作技藝甚至被列入非物質文化遺產。