湘西是一個充滿自然美景和民族文化的地方，旅行攻略如下：
鳳凰古城。這裡是湘西的標誌性景點，以其古色古香的建築和豐富的歷史文化遺產而聞名。可以遊覽沈從文故居、熊希齡故居等景點，品嘗當地特色美食如血粑鴨、酸辣粉和臘肉火鍋，夜晚可漫步沱江邊，享受湘西的夜晚風情。
芙蓉鎮。一個歷史悠久的古鎮，以其古老的建築和美麗的自然風光著稱。可以遊覽擺手堂、銅柱園、土王橋等景點，品嘗米豆腐、蒿草粑粑等當地小吃。
張家界國家森林公園。被譽為「人間仙境」，可以沿著山間小路漫步，欣賞峰林奇秀、溪谷幽深的美景，或乘坐纜車俯瞰整個景區。
猛洞河漂流。體驗在湍急河流上漂流的刺激和驚險，享受「天下第一漂」的美譽。
紅石林。感受土家民俗風情，探索紅色石林世界的奇幻之美。
此外，湘西還有如墨戎苗寨等苗族聚居地，可以深入了解苗族文化，體驗苗族風情。旅行期間，不妨品嘗一些當地特色美食，如煙筍炒臘肉、鳳凰薑糖、苗家菜豆腐和酸湯魚等。在住宿方面，可以選擇位於景區附近的民宿或客棧，以便更好地融入當地的自然和文化環境。在規劃行程時，注意考慮交通方式和時間，以確保旅行的順暢和安全。