爲了煮湯圓時不糊，可以遵循以下步驟：
準備湯圓：從冷凍室取出湯圓，無需解凍，直接下鍋。
水量要足：煮湯圓的水量要充足，避免因水量不足導致湯圓長時間無法煮開，增加沾鍋的風險。
溫水加糖下鍋：使用溫水（約70-80度）加入適量白糖，將水燒至鍋底冒小氣泡時下湯圓。
煮時加涼水：煮湯圓時，水燒開後加入少量涼水，類似煮餃子時的點水，防止湯圓外層煮得過軟，避免湯圓散開。
煮至漂浮：待湯圓微微飄起時，再次加入少量涼水，繼續煮至湯圓完全漂浮起來即可出鍋。
出鍋注意事項：煮好的湯圓較柔軟，建議使用勺子盛出，避免使用網眼較大的漏勺，以防湯圓破皮露餡。
遵循這些步驟可以確保煮出的湯圓既不糊也不破皮。